Köttlådor

Kött av utegris
Man kan beställa 1/4, 1/2 eller 1/1 gris till priset 70 kr/kg(slaktad vikt, alltå vikten innan styckning). En fjärdedels gris väger ca 20-25 kg och man får då en fjärdedel av varje styckningsdetalj på grisen, dvs 1/2 filé, 1/2 skinka, 1/2 bog, osv. Grisen styckas efter önskemål och önskar man få något malet fixar vi det. Mejla eller ring Emma 0707-996003, för mer information om beställning och styckning.

Kött av lamm
Vi kan även erbjuda kött av egenproducerat lamm. Det går bra att beställa 1/2 eller 1/1 lamm till priset 130 kr/kg(slaktad vikt). Ett helt lamm väger mellan 18-25 kg och det styckas efter önskemål. Mejla eller ring Emma 0707-996003, för mer information om beställning och styckning.



 

Låda av utegris

4 st kotletter (ca1-1,2 kg)

4 st skinkschnitzel ( ca 0,8 kg)

1 st grillskiva, benfri (ca 0,8-1kg)

ca 1 kg tjocka revben

ca 0,8 kg grillskivor av sidfläsk

110 kr/kg

 

 

Lilla lådan nöt

0,8 kg biffar av innanlår

0,8 kg lövbiff

1 kg ugnsstek av fransyska

8 st hamburgare

 660 kr( ordpris 733kr)


Stora lådan nöt

1,2 kg rostbiff

1,2 kg grytstek av ytterlår

0,8 kg biff stroganoff

0,8 kg sjömansbiff

0,8 kg biffar av innanlår

0,8 kg lövbiff

1 kg ugnsstek av fransyska

8 st hamburgare

 1300 kr (ordpris 1449kr)


Vinterlådan, nöt

1 kg grytbitar

1,2 kg bog

1,2 kg grytstek av ytterlår

0,8 kg sjömansbiff

0,8 kg biff stroganoff

 620 kr (ordpris 699 kr)

 

Färslåda, nöt

5 kg grovmalen nötfärs 450 kr (ordpris 495 kr)

5 kg finmalen nötfärs 495 kr (ordpris 545 kr)


Mixlåda

0,8 kg fläskkarré

1,2 kg skinkstek m. svål

1 kg grytbitar av gris

1 kg grytbitar av nöt

1,2 kg fransyska, nöt

0,8 kg lövbiff

870 kr( ordpris 970 kr)


Fläsklåda

Ca 1 kg fläskkotletter

0,8 kg skinkschnitzel

1,2 kg skinkstek m. svål

1 kg grytbitar

0,8 kg sidfläsk

559 kr (ordpris 601 kr)


Färslåda, gris

5 kg grovmalen fläskfärs 345 kr(ordpris 395 kr)

5 kg finmalen fläskfärs 394 kr (ordpris 445 kr)

 

Med reservation för slutförsäljning och prisändringar.Köttet är vaccumförpackat och kan hämtas under butikens ordinarie öppettider. Beställ minst en dag i förväg, 042-346602 eller 0707-996003. info@brunnbybostalle.se


 

styckning_nt2.jpg   

Högrev- Gryta, låg värme i ugn under lång tid, förkokas och läggas på grillen

Bog- gryta

Rostbiff- ugnsstek, biff, grillning, grillspett

Innanlår- Lövbiff, råbiff, stek, biff, grillning, grillspett

Fransyska- ugnsstek, marinering till grillning

Ytterlår- grytstek, rulader, biff stroganoff, sjömansbiff, tjälknöl

Rumpstek-grillning, stekning

Flankstek-grillning

Rulle- sjömansbiff

Oxkind- gryta 3-4 timmar

Njurtapp/slaktarbiff-grillning/stekning

   gris_styck_1.jpg

Bog- färs, stek, grytbitar

Karré- stekning, grillning, stek

Lägg-rimmade, kokta till t.ex. rotmos

Tunna revben-grillning, ugnsstekning

Tjocka revben- grillning(ev.förkokning), ugnstekning på låg värme

Sidfläsk- skivat rimmat sidfläsk, bacon, ugnstekning på låg värme, fläskrulad

Kotlettrad- fläskstek, fläskkotletter

Skinka- skinkstek, skinkgrytbitar, skinkfärs, skinkschnitzel, grillning

  lamm_styck.jpg

Bog-färs, grytbitar, stek

sadel-ugnsstekning

bringa-rulad på låg värme i ugn

lägg-soppa

rygg-kotletter

hals-halskotletter, färs

stek- ugnsstek, grillning, stekning