Köttlådor
Kött av utegris
Man kan beställa 1/4, 1/2 eller 1/1 gris till priset 70 kr/kg(slaktad vikt, alltå vikten innan styckning). En fjärdedels gris väger ca 20-25 kg och man får då en fjärdedel av varje styckningsdetalj på grisen, dvs 1/2 filé, 1/2 skinka, 1/2 bog, osv. Grisen styckas efter önskemål och önskar man få något malet fixar vi det. Mejla eller ring Emma 0707-996003, för mer information om beställning och styckning.
Kött av lamm
Vi kan även erbjuda kött av egenproducerat lamm. Det går bra att beställa 1/2 eller 1/1 lamm till priset 130 kr/kg(slaktad vikt). Ett helt lamm väger mellan 18-25 kg och det styckas efter önskemål. Mejla eller ring Emma 0707-996003, för mer information om beställning och styckning.
Låda av utegris
4 st kotletter (ca1-1,2 kg)
4 st skinkschnitzel ( ca 0,8 kg)
1 st grillskiva, benfri (ca 0,8-1kg)
ca 1 kg tjocka revben
ca 0,8 kg grillskivor av sidfläsk
110 kr/kg
Lilla lådan nöt
0,8 kg biffar av innanlår
0,8 kg lövbiff
1 kg ugnsstek av fransyska
8 st hamburgare
660 kr( ordpris 733kr)
Stora lådan nöt
1,2 kg rostbiff
1,2 kg grytstek av ytterlår
0,8 kg biff stroganoff
0,8 kg sjömansbiff
0,8 kg biffar av innanlår
0,8 kg lövbiff
1 kg ugnsstek av fransyska
8 st hamburgare
1300 kr (ordpris 1449kr)
Vinterlådan, nöt
1 kg grytbitar
1,2 kg bog
1,2 kg grytstek av ytterlår
0,8 kg sjömansbiff
0,8 kg biff stroganoff
620 kr (ordpris 699 kr)
Färslåda, nöt
5 kg grovmalen nötfärs 450 kr (ordpris 495 kr)
5 kg finmalen nötfärs 495 kr (ordpris 545 kr)
Mixlåda
0,8 kg fläskkarré
1,2 kg skinkstek m. svål
1 kg grytbitar av gris
1 kg grytbitar av nöt
1,2 kg fransyska, nöt
0,8 kg lövbiff
870 kr( ordpris 970 kr)
Fläsklåda
Ca 1 kg fläskkotletter
0,8 kg skinkschnitzel
1,2 kg skinkstek m. svål
1 kg grytbitar
0,8 kg sidfläsk
559 kr (ordpris 601 kr)
Färslåda, gris
5 kg grovmalen fläskfärs 345 kr(ordpris 395 kr)
5 kg finmalen fläskfärs 394 kr (ordpris 445 kr)
Med reservation för slutförsäljning och prisändringar.Köttet är vaccumförpackat och kan hämtas under butikens ordinarie öppettider. Beställ minst en dag i förväg, 042-346602 eller 0707-996003. info@brunnbybostalle.se
Högrev- Gryta, låg värme i ugn under lång tid, förkokas och läggas på grillen
Bog- gryta
Rostbiff- ugnsstek, biff, grillning, grillspett
Innanlår- Lövbiff, råbiff, stek, biff, grillning, grillspett
Fransyska- ugnsstek, marinering till grillning
Ytterlår- grytstek, rulader, biff stroganoff, sjömansbiff, tjälknöl
Rumpstek-grillning, stekning
Flankstek-grillning
Rulle- sjömansbiff
Oxkind- gryta 3-4 timmar
Njurtapp/slaktarbiff-grillning/stekning
Bog- färs, stek, grytbitar
Karré- stekning, grillning, stek
Lägg-rimmade, kokta till t.ex. rotmos
Tunna revben-grillning, ugnsstekning
Tjocka revben- grillning(ev.förkokning), ugnstekning på låg värme
Sidfläsk- skivat rimmat sidfläsk, bacon, ugnstekning på låg värme, fläskrulad
Kotlettrad- fläskstek, fläskkotletter
Skinka- skinkstek, skinkgrytbitar, skinkfärs, skinkschnitzel, grillning
Bog-färs, grytbitar, stek
sadel-ugnsstekning
bringa-rulad på låg värme i ugn
lägg-soppa
rygg-kotletter
hals-halskotletter, färs
stek- ugnsstek, grillning, stekning